Wanneer de seizoenen elkaar aflossen, passen wij onze kaart daarop aan. De pracht van eenvoud komt terug in onze gerechten die ten alle tijden met passie worden samengesteld en bereidt. De keuken is open voor diner van 17.00 – 20.30 uur.
salade gamba tempura
gefrituurde gamba | wasabi mayo | mango salsa | pinda 11/15
salade couscous (v)
creme van ras el hanout | granaatappel | geitenkaas | munt | cashew | tomaat 10
spitskool vadouvan soep (v)
dukaat | snee brood 6/10
zoete aardappelsoep
snee brood 6/10
hertenbiefstuk
knolselderij creme | hazelnoot crunch | wildjus umeboshi | rode biet | beukenzwam 18
comoburger (v)
italiaanse bol | rundvlees | cheddar | piccalilly mayo | uiencompote | tomatensalsa | bacon | friet vega optie met vleesvervangende burger 14.5
diamanthaas
stroganoff saus | seizoensgroente | friet 19
gestoofde varkenswang
gebakken gnocchi | mosterdzaad | cavolo nero | schorseneer specerijen – appelgel 18
kippendij van de bbq
gochujang | miso | limoen | soba noodles 18
risotto pompen en venkel (v)
lavas olie | parmezaan | gebrande beukenzwam | zoetzure pompoen | saus van pompoen en truffel 17
vis van het seizoen
langoustine saus | codium | kruiden-aardappel mousseline | courgette 19
singapore saté
kippendij | seroendeng | zoetzure komkommer | pindasaus | friet 15.5
kidsmenu
friet met mayonaise en keuze uit frikandel | kaassouffle | kipnuggets | kroket 7
friet met mayonaise
per 2 personen 3.5
side salad
per 2 personen 3.5
peer dessert
gepocheerde peer | speculaas schuim | amandel roomijs | atsina | krokante van speculaas 6.5
huisgemaakte appeltaart met pecan
met slagroom (+0.5) 3.5
zoetigheden, drie zoete items
in combi met koffie of thee naar keuze 4/6